Receta: Tinga de pollo

Muchos me han preguntado por la receta de Tinga de Pollo que me enseño a preparar mi mamá, y les confieso que es súper sencilla y deliciosa. Aquí les va el paso a paso.

INGREDIENTES:

3 Pechugas de pollo sin hueso

1 Cebolla

3 Jitomates roma

3 Dientes de ajo

Aceite de oliva

1 Lata pequeña de chiles chipotle

1 Pizca de oregano

1 hoja de laurel

Sal al gusto

INSTRUCCIONES:

Ponemos a cocer las pechugas de pollo con media cebolla y 3 dientes de ajo. Una vez cocido, deshebramos el pollo. En una sarten caliente, sofreímos media cebolla picada en cubitos. Licuamos los 3 jitomates. Ahora ponemos el pollo desmenuzado y agregamos caldito de jitomate y si es necesario, le agregas caldo de pollo. Muele los chiles chipotle y agrega al gusto, dependienndo que tan picosa la quieras.

Agrega una pizca de oregano, media cucharadita de Knor Suiza de pollo y sal al gusto. Finalmente agrega una hoja de laurel y sirve con tostadas.

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¡Hasta la próxima!