[ RECETA ] Cómo preparar CEVICHE DE PESCADO

Una de mis temporadas favoritas es la CUARESMA, tanto por su significado espiritual, como por los deliciosos platillos que preparamos. Y aquí te comparto el paso a paso de cómo preparar un delicioso y fresco CEVICHE DE PESCADO.

INGREDIENTES

• 3 libras de filete de basa

• 2 libras de tomate roma

• 2 cebollas blancas

• 4 chiles jalapeños

• 32 oz de jugo de limón

• Manojo de cilantro

• 1 cucharada de sal

• 1 pizca de orégano molido

• Tostadas

INSTRUCCIONES

1. Comenzamos picando el filete de basa en trozos pequeños. Agregamos jugo de limón, sal, orégano y mezclamos bien.

2. Ahora lo tapamos y lo metemos en el frigorífico durante 4 horas dejando que se cocine en el zumo de limón.

3. Pica la cebolla, los tomates y los jalapeños en cubos pequeños. Y para darle un sabor aún más rico, recomiendo agregar cilantro picado.

4. Una vez transcurridas las 4 horas sacamos el pescado de la nevera, añadimos las verduras picadas y sal al gusto.

5. Finalmente, coloca el ceviche sobre tostadas y sirve.