[Receta] Kebabs de pollo con especias

Comenzamos a experimentar más con la comida mediterranea, y he notado que muchos de sus platillos son súper fáciles de preparar además de que los expertos dicen que son comidas muy saludables. Cocinemos juntos estas Kebabs de pollo con especias.

INGREDIENTES

1 limon

1 Tablespoon de comino molido

1/2 Teaspoon de smoked paprika

1/2 Teaspoon de ajo en polvo

1/2 Teaspoon de sal molida de mar

1/2 Teaspoon de pimienta negra molida

3 Tablespoon de aceite de oliva extra virgen

1 cebolla cortada en trozos grandes, se recomienda partir la cebolla en 8 cortes

1 Taza de cilantro fresco picado

1 1/2 Libras de pierna o muslo de pollo sin piel y sin hueso

PREPARACIÓN

Lava el limon, con un rallador ralla la cascara por que la usaras para marinar el pollo. Ahora en un tazón grande exprimimos el jugo de limón, agregamos las cascaras del limon rayado, la paprika, comino, ajo en polvo, sal, pimienta, y el aceite. Mezclar. Ahora marinamos en la salsa las cebollas, las colocamos en un plato.

Cortamos el pollo en cubos de una pulgada. Lo marinamos en la salsa. Dejamos marinar durante 20 minutos.

Comenzamos a insertar en palillos de madera de 10 pulgadas o más grandes nuestro pollo intercalado con la cebolla, puedes agregarle zucchini y chile morrón si gustas.

Pre calentamos el horno a 375 grados y en una vez listo metemos las kebabs en una charola de aluminio. Los cocinamos de 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura de 165 grados farenheit. Recuerda rotar las kebabs para que se cocinen bien por ambos lados.

Listo las pueden disfrutar con pan de pita o una sopa. Ahora les toca a ustedes, los invito a prepararlas y contarme qué les parecieron. Déjenme un comentario.

¡Hasta la próxima!

Ana Cruz